La Famiglia, 意大利罗马的披萨店
拉法米利亚是罗马的一家披萨店,采用传统烹饪技术和附近市场的新鲜食材。厨房精心制作正宗的意大利菜肴和披萨,注重工艺和风味。
这家餐厅由一个家族创立,延续了罗马披萨制作的传统。这门手艺和知识在家族中代代相传。
这家店依托于与附近食品制作商和农民的供应关系。这种工作方式反映了罗马人历来重视厨房与本地生产者之间直接联系的传统。
这家餐厅位于罗马市中心,以合理的价格提供餐食。每天从中午到晚上,供应午餐和晚餐,欢迎游客光临。
每张披萨都得到熟练的披萨师傅的精心照顾,他们仔细管理面团。发酵过程恰好需要72小时,这决定了披萨的口感和风味。