Gyukatsu motormura, 涩谷的牛肉炸猪排餐厅
牛カツ Motomura 是涩谷的一家牛肉炸猪排餐厅，以自助烹饪体验为核心。每张桌子上都设有个人烤台，食客可以在热油中炸切好的薄肉片，自己掌控烹饪过程。
这一概念是对日本炸猪排传统的现代演绎，将炸制肉排与动手制作相结合。该餐厅的形式反映了东京餐饮界近来兴起的互动餐饮潮流。
店名将“牛カツ”（炸牛肉饼）与“Motomura”结合，体现了用餐体验的动手参与性质。客人在餐桌上自己烹饪食物，营造出与典型日本餐厅习惯不同的参与氛围。
这家餐厅位于地下，顾客需走下几级楼梯进入用餐空间。价格适中，不接受预订，因此在高峰用餐时段可能需要排队等候。
食客会得到三种蘸酱：普通酱油、芥末酱油和一种特制的辣根酱，从而产生多种风味。这些蘸酱选项让每位客人可以自定义每一口食物的浓度和味道。
位置
地址
〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 2 Chome−19−17 地下一階 Gloria Shibuya Building
电话
GPS 坐标
35.65967,139.70419
最近更新
2026年8月31日 07:28
