Fismuler, 西班牙马德里萨拉曼卡区的一家餐厅
Fismuler 是萨拉曼卡区的一家现代餐厅,将工业建筑与混凝土表面相结合。开放式厨房从餐桌就可以看到,厨师们在那里用当地食材烹制时令菜肴。
这家餐厅由来自著名El Bulli餐厅的两位前厨师于2016年创立。在马德里取得成功后,于2018年在巴塞罗那开设了第二家分店。
大型共享餐桌鼓励人们一起用餐,体现了地中海的饮食传统。游客体验到的是一种旨在与他人分享食物的用餐方式。
餐厅位于萨加斯塔街29号,步行或乘坐公共交通工具都很方便。建议预留充足时间,并提前预订,尤其是在周末。
菜单的特色包括土豆煎蛋饼、纳瓦拉白芦笋和熏鳗鱼。这些传统菜肴采用现代烹饪技术,突出了西班牙烹饪遗产。