Udupi Nalapaka, 印度班加罗尔贝兰杜尔的一家素食餐厅
Udupi Nalapaka 是班加罗尔贝兰杜尔的一家素食餐厅，在一栋两层楼内供应来自卡纳塔克邦沿海地区乌杜皮传统的南印度美食。菜单以多萨、伊德利和塔利等菜肴为主，所有菜品均不包含肉类、洋葱或大蒜。
这家餐厅的成立是为了将乌杜皮寺庙厨房的烹饪方法带到班加罗尔，在那里，这种风格的素食已经沿袭了几代人。乌杜皮传统本身可以追溯到几个世纪前，与卡纳塔克邦海岸原镇的克里希纳神庙有关。
这个名字源于卡纳塔克邦沿海小镇乌杜皮，那里以寺庙厨房闻名，几个世纪以来，这些厨房一直向朝圣者提供不含洋葱和大蒜的食物。如今的游客仍然可以从菜单上菜肴的味道和组成中感受到这一点。
这家餐厅位于贝兰杜尔的 Sakra 世界医院对面，从公路上很容易看到。它清晨开门，营业至晚上，因此适合早餐、午餐或晚餐，同时接受现金和数字支付。
许多食材都是使用传统的石磨研磨而成，这使得多萨和伊德利的面糊具有不同于工业研磨的质地。这一步在乌杜皮传统中被认为是重要的，因为研磨方法本身被视为食谱的一部分。
位置
地址
55/4, Service Road, Opp Sakra World Hospital, Devarabisanahalli, Bengaluru, Karnataka 560103
GPS 坐标
12.93148,77.68606
最近更新
2026年8月30日 23:37
