Chez Pierre, 法国阿卡雄的法式餐厅
Chez Pierre 是阿卡雄的一家高级法式餐厅,主打以海鲜为主的法国菜。菜单上有每天早晨送来的新鲜牡蛎、海螯虾、螃蟹和龙虾,全部在店内现做。
这家餐厅创立于50多年前,在文森·热博(Vincent Gerbaut)的领导下不断发展,他负责经营已有15年。这段悠久的历史体现了这家店几十年来建立的延续性和信誉。
这个名字来自餐厅创始人皮埃尔,他的手艺至今仍在传承,体现在精湛的烹饪技法中。一整天你都可以在柜台前看到工作人员熟练地开牡蛎、处理其他贝类。
这家餐厅每天营业,并提供无障碍通道,方便行动不便的客人。私人或企业活动建议提前预订,并可在活动前安排。
2023年欧洲开牡蛎冠军纪尧姆·古韦纳(Guillaume Gouverne)在这家餐厅工作,每天在贝类柜台展示他非凡的技艺。这种专业水平使这家店在该地区独树一帜。
