Anthony's Coal Fired Pizza, 美国多拉尔的披萨店。
安东尼炭火披萨是多拉尔的一家两层楼餐厅,使用加热至800度的炭火烤炉,不到五分钟就能烤出外皮酥脆、边缘焦香的披萨。除了披萨,这里还供应意大利风味菜肴,并设有专用停车场。
该餐厅由安东尼·布鲁诺于2002年创立,并将炭火烤炉烹饪引入了南佛罗里达。从那时起,该品牌已扩展到美国多个地点。
这家餐厅融合了意大利裔美国人的烹饪传统和自制食品,如肉丸和炭火鸡翅,这些都在食客面前制作。开放式烹饪方式与炭火烤炉共同构成了用餐体验的一部分。
该餐厅接受主要信用卡,并设有专用停车场,方便驾车前来的客人。周五和周六,厨房营业至晚上11点,是晚间就餐的便利选择。
炭火烤炉在营业期间始终保持800度的稳定温度,产生标准烤箱无法复制的独特烟熏风味和口感。这种极端高温使得烹饪结果无法被普通烤箱复制。