Le Vauban, 位于昂蒂布老城的法国餐厅
勒沃邦餐厅位于昂蒂布老城的蒂雷街,是一家法式餐厅。石墙、木梁和白色桌布营造出传统的用餐环境。餐厅提供五道菜品尝菜单,引导食客享受整个夜晚的用餐体验。
该名称源自沃邦港,这是欧洲最大的码头,于17世纪在军事建筑师沃邦的监督下建造。这一建筑遗产将小镇与其海洋历史联系在一起。
这家餐厅从普罗旺斯市场采购时令农产品,并遵循根植于该地区烹饪传统的法式烹饪方法。从厨房为餐桌准备每道菜的方式中,您可以看到这些原则的体现。
餐厅周三至周日19:15开始营业,需要提前预订。前往之前请致电或访问网站以确保有座位,尤其是在周末。
每晚都遵循一个精心的顺序,包括两道开胃菜、分道的鱼类和肉类菜肴,以及自制的甜点作为结尾。这种结构创造了可预测的节奏,让食客能够完全专注于食物。