Nolan, 希腊雅典市中心的餐厅
Nolan餐厅位于雅典市中心的Voulis街,将希腊菜和日本菜结合在同一屋檐下。厨房是开放式的,就设在用餐区内,因此从每个座位都能看到烹饪过程。
Nolan于2016年开业,不久后获得了米其林必比登推介奖,以表彰其以合理价格提供的美食。此后每年都保持着这一认可。
菜单将希腊和日本的烹饪传统结合在一个空间中。食客通过桌上供应的每道菜,体验这两种烹饪方式如何融合。
这家餐厅位于雅典市中心,从大多数市中心地区乘坐地铁或步行即可轻松到达。由于空间较小,提前预订是个好主意,尤其是在一周的后半段。
每年夏季,从7月初到9月中旬,整个团队会搬到米科诺斯岛,并在那里经营餐厅。这意味着根据一年中的不同时间,同一个厨房会在两个完全不同的地方运营。