Asli Peshawari Soup, 位于巴基斯坦卡拉奇的传统汤品餐厅。
Asli Peshawari Soup 是卡拉奇的一家餐厅,专门制作传统肉汤,使用鸡肉的各个部位,包括鸡腿、鸡胸、鸡颈和鸡背。汤端上来时是热的,通常搭配扁平面包,用来蘸取浓郁的汤汁。
这家店于1963年在卡拉奇作为一个小柜台开业。几十年来,它发展成为一家专门烹制正宗汤品的成熟餐厅。
这家餐厅的名字反映了白沙瓦及其悠久的汤品传统,这一点从今天厨房里每一碗汤的准备过程中都能看出来。不同鸡肉部位一起炖煮的方式,展示了当地饮食文化中仍然核心的烹饪方法。
这家店开门早,关门晚,一天中不同时间都可以光顾。最好在较安静的时候去,因为高峰时段会非常拥挤。
这家餐厅使用有机的德西鸡蛋,为汤增添了独特的风味。这种当地食材让每次光顾都成为一次地道体验,在其他地方很难找到。