Esther, 以色列耶胡德莫诺森的一家餐厅
埃斯特餐厅坐落在一栋经过翻新的1950年代房屋内,供应地中海菜肴,融合了法国和意大利的烹饪方法,并使用当地食材。厨房与附近农场紧密合作,每天采购新鲜食材。
这家餐厅起源于家族烹饪传统,大约在十二年前在现址扎根。这段历程反映了当地农业遗产,这种遗产至今仍塑造着这家餐厅。
当地农民,包括索里亚诺、埃尔加齐和科恩家族,每天供应新鲜食材,与农业传统保持着紧密的联系。
这家餐厅设有不同的区域,分别用于普通用餐和私人活动,适合不同类型的访问。建议提前查看营业时间,因为营业时间因星期而异。
这家餐厅将周边田间的食材融入菜单,创造出反映耶胡德莫诺森农业遗产的菜肴。