Enchiladas ROMERO, 墨西哥托卢卡的墨西哥餐厅和精酿啤酒厂。
Enchiladas ROMERO 是位于托卢卡塞米纳里奥街 101 号的一家墨西哥餐厅兼精酿啤酒厂,供应传统菜肴和现场酿造的啤酒。菜单涵盖经典墨西哥菜肴,招牌菜是 enchiladas,餐厅同时也是一家啤酒吧。
这家店最初是托卢卡的一家小型餐饮场所,后来在原有基础上增加了精酿啤酒厂。这一转变使其从一家简单的餐厅变成了集餐饮和酿造于一体的场所。
这家店的名字直接取自其主打菜 enchiladas,这是一种涂有辣椒酱的玉米饼。在这里用餐,可以清楚地感受到托卢卡地区日常的墨西哥烹饪方式:简单的食材,以直接的方法烹制。
这家店工作日早上开门,下午早些时候关门,周六营业时间较短。最好早点到,因为座位有限,新鲜制作的食物在一天中往往会卖完。
这里是托卢卡少数几个能在烹饪食物的同一场所喝到现场酿造啤酒的地方之一。厨房和酿酒厂同处一屋檐下,这在这座城市并不常见。