Churrascaria Do Gordo, 巴西埃斯特雷马的烧烤餐厅
Churrascaria Do Gordo 是埃斯特雷马的一家烧烤餐厅,设有开放式厨房,厨师在传统的巴西风格烤架上烹制各种肉块。肉直接端上桌,客人可以随着餐车走动品尝不同的部位。
这家餐厅的烹饪技术源自南里奥格兰德州,19世纪巴西牧场主在该州发明了シュラスコ的方法。这些烧烤传统代代相传,并继续塑造着当地的饮食文化。
这家餐厅提供巴西式罗迪西奥服务,服务员不断穿梭于餐桌之间,提供各种烤肉类。游客可以体验到这种传统的用餐方式,这是シュラスカリア传统的核心。
这家餐厅位于蒙若利纽的费尔南迪亚斯公路旁,接受提前预订。提前打电话有助于确保座位并获得前往餐厅的路线。
每种肉块在单独的烤制站烹制,从而实现精确的温度控制和独立的烹制时间。这种方法确保每种肉都能烤得恰到好处,并保留其独特的风味。