Oasi del riccio, 位于意大利法萨诺萨韦莱特里的海鲜餐厅。
奥阿西·德尔·里乔是萨韦莱特里沿海小村的一家海鲜餐厅,供应附近亚得里亚海每日捕捞的新鲜鱼类和贝类。厨房注重选用从每日市场和当地渔船采购的简单、优质食材。
这家餐厅最初是渔业为主的沿海社区中的家族经营,保留了普利亚地区长期使用的烹饪方法。其根源深深植根于这个亚得里亚海地区的传统海洋和饮食文化。
菜单体现了亚得里亚海沿岸的饮食传统,特色菜包括海胆意面和烤章鱼等当地人世代烹制的当地菜肴。游客可以品尝到这个渔村社区历史上如何依靠海鲜为生的风味。
餐厅距离海岸线仅几步之遥,接受预订,在旺季预订是明智之举。游客可以期待友好、轻松的服务,服务员会花时间推荐每日鲜鱼和烹饪方式。
这家餐厅直接从当地渔民那里采购海胆,这些渔民每天从近海的岩石水域采集并新鲜送达。这种与捕捞的直接联系确保了该地区其他地方无法找到的品质和风味。