Bistrot Instinct, 法国巴黎勒马雷区的一家餐厅
直觉小酒馆是巴黎勒马雷区的一家法国餐厅。餐厅内有木质餐桌、裸露的石墙和中央开放式厨房。私密的空间让用餐者可以看到每道菜的制作过程。
这家餐厅位于历史悠久的勒马雷区,将传统的法国小酒馆形式延续到现代餐饮中。它延续了巴黎特色的休闲而注重品质的餐厅的悠久传统。
菜单会根据每天早晨当地供应商送来的食材而变化,遵循法国人用当天市场上的食材烹饪的习俗。这种方式使得菜肴的外观和味道随季节而变化。
这家餐厅周二至周六营业,由于座位有限,强烈建议提前预订。用餐时段餐桌很快就会坐满,因此明智的做法是提前预订。
主厨亲手制作酒吧供应的鸡尾酒所用的自制果汁和糖浆。这些店内自制品赋予饮品独特而个性化的风味。