Chez Jeanne la fermière, 法国里奥拉斯的餐厅
Chez Jeanne la fermière 餐厅坐落在一栋石砌建筑内,拥有传统的木梁和俯瞰法国南部乡村的大窗户。菜单以每日更换的当地特色菜为主,食材直接来自邻近农场和餐厅自家的菜园。
这家餐厅保留了南部-比利牛斯地区的烹饪技艺,沿袭了当地家庭世代相传的食谱。这种延续性将今天的烹饪与这片土地上深厚的烹饪传统联系在一起。
餐厅的名字是为了纪念让娜,一位在当地世代务农的农民。游客可以在这里体验到乡村手艺仍然鲜活,烹饪与支撑它的土地密不可分。
这家餐厅仅在一周中的特定日子营业,并且只接受现金。建议提前确认哪些日子供应午餐或晚餐,因为不同餐段的营业时间有所不同。
每张餐桌都会免费获得一篮当天早上从相邻菜园采摘的蔬菜,以及自制面包。这个小举动展示了菜园与餐桌之间的直接联系,而这正是这家餐厅的经营理念。