Sonny's BBQ, 美国康科德市的烧烤餐厅
桑尼烧烤是康科德的一家烧烤餐厅,用橡木慢火熏制肉类,烹制出具有南方风味的嫩滑菜肴。厨房准备手撕猪肉、切片猪肉和排骨,从烟熏炉中取出时,外层呈深焦糖色,内里多汁。
第一家餐厅于1968年开业,确立了延续至今的烧烤理念。这家康科德分店延续了这一传统,同时保留了最初的烹饪方法。
南方烹饪传统贯穿整个菜单,手撕猪肉、嫩排骨和熏肉均采用该地区代代相传的方法制作。这些菜肴与南方人世代烹饪和聚会的传统息息相关。
餐厅提供堂食、外卖和免下车取餐服务,方便顾客灵活下单。还提供餐饮服务,可承接各种规模的活动或团体。
该餐厅参与了“随机烧烤善举”计划,为社区居民提供免费餐食和特别感谢活动。这种做法表明,该企业不仅看重利润,也注重回馈社区。