La tablita #24, 阿根廷埃尔卡拉法特的牛排馆。
La Tablita 是埃尔卡拉法特的一家牛排馆,专营区域菜肴。供应巴塔哥尼亚羊肉、烤牛排、自制意大利面和新海鲜。
它成立于1968年,是埃尔卡拉法特的第一家牛排馆。这家餐厅由技艺精湛的烧烤大师曼努埃尔·鲁伊斯·维勒加斯和胡利奥·阿尔莫纳西德创立。
这家餐厅保留了代代相传的传统阿根廷食谱,同时使用花园里种植的蔬菜和水果。这种与当地农业的联系塑造了食物的制作方式,并反映了该地区利用附近种植的食材进行烹饪的方法。
餐厅位于罗萨莱斯街,每天从晚上7点到午夜接受预订。约170种不同标签的葡萄酒清单为菜单增添色彩。
烹饪在顾客的全视角下进行,他们可以观看巴塔哥尼亚羊肉和其他区域特色菜的准备过程。这种开放的方式展示了每道菜背后的工艺。