Le Cosy, 位于法国坎佩尔市中心的餐厅
Le Cosy 是一家位于法国坎佩尔市中心的餐厅,共两层,厨师使用布列塔尼当地食材烹制现代菜肴。开放式厨房让您可以看到食物的制作过程,感受到其中的精心工艺。
这家餐厅由马蒂厄·阿梅尔和西尔万·韦尔图创立,他们曾在布里斯托尔巴黎和塔拉巴东罗斯科夫等知名餐厅积累了经验。这些专业训练塑造了这家餐厅将现代与地方烹饪风格相融合的理念。
这家餐厅以现代方式呈现布列塔尼的传统烹饪。您可以体验到当地食材的新做法,例如黑布丁配红洋葱。
餐厅周二至周六营业,午餐供应时间为12:00至14:00,晚餐供应时间为19:00至21:00。餐厅位于萨勒街,两层楼都有足够的空间,用餐时不会感到拥挤。
厨房会为鱼类菜肴制作苹果和牛油果的特制乳化酱,展示现代烹饪与地方食材的结合。这项技术往往不为人所注意,却塑造了每道菜的风味。