Pagi Sore Rawamangun, 印度尼西亚雅加达普洛加东的印尼餐厅
Pagi Sore Rawamangun 是位于雅加达普洛加东区的一家印尼餐厅,主营西苏门答腊的巴东菜。菜单上有以米饭为主的菜肴,以及按照不同地区食谱烹制的鸡肉、鸭肉和鱼肉料理。
这家餐厅于1973年开业,此后一直是雅加达美食界的一部分。几十年来,它保持了原有的烹饪风格,这为其赢得了老顾客的忠实声誉。
这里的烹饪遵循西苏门答腊米南加保的传统,该地区以大胆的香料组合和慢炖肉类而闻名。桌上的每道菜都体现了这些方法,从鸡肉的调味方式到以椰奶和辣椒为基础的酱汁制作,无一例外。
这家餐厅位于普洛加东,白天营业,中午时分菜品最为丰富。在用餐高峰时段到达,由于人流稳定,可能需要等待。
在巴东风格的餐馆里,食物传统上是不用点单就直接端上桌的,客人只需为他们实际吃的部分付费。这种上菜方式在印尼语中被称为“hidang”,使得在这里用餐的体验与按菜单点餐截然不同。