VAPIANO Oldenburg Kasinoplatz, 德国奥尔登堡的意大利餐厅
VAPIANO Oldenburg 是一家位于卡西诺广场的意大利餐厅,拥有开放式厨房,客人可以观看意大利面、披萨和沙拉的制作过程。所有菜肴均采用精选食材,每天新鲜制作。
这一概念起源于汉堡,第一家 VAPIANO 于 2002 年开业,将现代意大利烹饪方法与传统食谱相结合。奥尔登堡门店延续了开放式厨房的设计理念。
这家餐厅展现了意大利人新鲜烹制食物并在食客面前上菜的传统。食客可以亲眼看到厨师如何使用优质食材,并一份一份地制作每一道菜。
客人可以分别在意大利面、披萨和沙拉柜台点餐,并获得一张用于记录所点菜品的芯片卡。离店前在收银台付款。
这家餐厅的披萨面团需要发酵 72 小时,比传统披萨饼底更轻盈。这种缓慢的制作方法带来了与快餐披萨不同的风味。