Restaurante La Catedral, 西班牙马德里的餐厅
La Catedral 餐厅位于马德里,使用从中央市场采购的新鲜食材烹制传统西班牙菜肴。餐厅既提供小吃,也提供全套餐点。
这家餐厅坐落在西班牙画家弗朗西斯科·戈雅曾居住过的街道上,在马德里已经经营了四十多年。长期的经营使其成为这座城市餐饮格局中根深蒂固的一处场所。
这家餐厅展示着受西班牙黄金时代艺术启发的装饰元素,营造出反映该国艺术遗产的空间。食客在用餐区走动时会注意到这些设计选择。
餐厅每天从19:30开始营业,大约在23:30结束。十人及以上的团体如果提前通知,可以安排特殊接待。
员工每天上午都会去市场采购新鲜食材,为当天的菜单精心挑选。这一日常做法将厨房与当地供应商直接联系起来,并确保供应内容定期变化。