水灣餐廳Waterfront 碧潭店, 台湾新店的餐厅。
Waterfront 是新店的一家河畔餐厅,俯瞰碧潭河,宽阔的玻璃墙让用餐时能欣赏到水景和周围的绿意。室内设计让用餐者靠近眼前的景观。
这家餐厅于1999年开业,最初只有30个座位,后来规模扩大。在扩张过程中,保留了最初定义其经营理念的烹饪方法。
厨房借鉴印度尼西亚烹饪传统,用传统方法制作烤串和慢炖鸭。食客可以品尝到以反映餐厅与东南亚烹饪实践联系的方式烹制的当地食材。
需要在线预订,并且应至少提前两周安排。营业时间在平日和周末有所不同,因此前往之前确认很重要。
用餐时,可以透过玻璃观看碧潭河上的水上表演,这是一场在用餐过程中自然上演的表演。这一景象独立于餐厅存在,但利用河畔环境以意想不到的方式呈现。