Burgio, 阿根廷布宜诺斯艾利斯贝尔格拉诺区的一家披萨店。
布尔吉奥是布宜诺斯艾利斯贝尔格拉诺区的一家披萨店,坐落在卡维尔多大街的拐角处。店内布置朴素,只有简单的座位和点餐柜台,一切都以食物为中心。
这家披萨店于20世纪30年代开业,此后一直是贝尔格拉诺街头生活的一部分。它历经几代人的经营,始终保持着最初让它出名的披萨做法。
柜台服务和按片售卖披萨是布宜诺斯艾利斯的传统,这一传统由数十年的意大利移民塑造而成。在布尔吉奥,当地人匆匆进来,在柜台点餐,站着吃,这是这个街区普通而日常的午餐方式。
店面位于繁忙大街的拐角处,步行或路过时很容易找到。建议携带现金或借记卡,因为柜台更倾向于这些支付方式。
招牌菜“富加泽塔”是一种在厚厚的马苏里拉奶酪上铺满焦糖洋葱的披萨,它实际上是在布宜诺斯艾利斯发明的,而不是在意大利。这使得它成为当地独创,传统意大利烹饪中没有直接对应的食物。