Muddy's, 西班牙阿尔库迪亚港的牛排馆
Muddy's是位于西班牙阿尔库迪亚港的一家牛排馆,设有专门的熟成室,通过控制湿度来提升西班牙牧场出产的肉类品质。厨房除了招牌牛肉菜品外,还制作柴火烤披萨和国际菜肴。
这家餐厅在供应地中海食材的同时,还提供当地葡萄酒,并制作柴火烤披萨和德州墨西哥风味等国际菜肴。在地道的食材和世界各地的烹饪传统在这里交融。
这家餐厅每天中午开门,晚上11点关门。接受信用卡支付,并提供轮椅通道,方便行动不便的客人。
每一块肉都会根据其具体特点调整熟成时间,单独熟成28至45天。通过精心控制熟成过程,厨房能够为每一块肉发展出最佳的口感和风味。