Chez boulay bistro boreal, 加拿大魁北克老城的一家餐厅
Chez Boulay Bistro Boreal 坐落在魁北克老城历史中心的一条街上，将北方森林的食材与法国烹饪方法相结合。菜单随季节变化，展现魁北克北方地区不同时节出产和生长的食材。
这家餐厅于2012年开业，当时让-吕克·布莱和阿尔诺·马尔尚决定将魁北克北部的食材置于严肃烹饪的核心。这一出现改变了魁北克城人对当地森林食材的看法。
这家餐厅的用餐空间专注于当地食材，这些食材反映了魁北克北部人们的饮食方式以及他们对环境的看法。你可以在每张桌子上看到这些来自森林的食材被精心呈现。
这家餐厅位于老城的一条主要街道上，步行即可轻松到达。由于餐厅很快就客满，提前预订是明智之举。早到也有助于在附近狭窄的街道上找到合适的停车位。
厨房采用真空低温烹饪法制作每道菜，食物以单独的烹饪容器上桌。这种方法保持了森林风味的纯粹，同时将地衣和野生浆果等食材转化为精致的菜肴。
位置
地址
1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1S4, Canada
营业时间
星期一-星期五 11:30-22:00; 星期六,星期日 10:00-22:00
电话
GPS 坐标
46.81394,-71.21079
最近更新
2026年8月30日 23:36
