Les Falaises, 法国埃斯卡勒的一家餐厅兼啤酒馆
莱萨莱斯餐厅(Les Falaises)坐落在白鼻海角(Cap Blanc-Nez)脚下,是一家海鲜餐厅兼啤酒馆,供应以新鲜渔获为主的法国地方菜。厨房注重传统海鲜烹饪方式,展现出当地海水和渔业传统带来的风味。
这家餐厅在埃斯卡勒以传统法式啤酒馆的形式开业,并一直保留着法国北部沿海地区的烹饪传统。它的根基与塑造这个沿海社区的渔业传统息息相关。
这家餐厅以当地海域的新鲜渔获为菜单核心,以此致敬当地的渔业传统。与这片海岸海上生活方式的联系体现在每道菜对海产品质量的精心处理上。
这家餐厅一周中大部分时间都营业,价格适中,大多数游客都能享受一顿完整的餐食。它靠近悬崖,拥有自然背景,同时又便于到达。
这家餐厅坐落在白鼻海角正下方,用餐结束后,几步之遥即可踏上悬崖小径。美食与自然之便的结合,让这里的到访不同于寻常的餐厅用餐体验。