梨谷 韓式鐵板炭火烤肉, 台灣永春的韓式燒烤餐廳
梨谷韓式鐵板炭火烤肉是一家位於台灣台北永春地區的韓國燒烤餐廳。每張桌子都配有鐵板和炭火烤爐,客人可以親自在桌上烤肉。
這家餐廳是台灣最早將韓國炭火烤肉和鐵板料理結合在同一屋簷下的餐廳之一。開業時,這種組合在當地餐飲界並不常見。
客人在桌上親自烤自己選的肉,同時享用隨餐提供的無限小菜。這種動手參與的用餐方式塑造了在這裡用餐的體驗。
這家餐廳距離永春站步行不遠,營業到深夜。由於很快就會客滿,建議提前預訂。
鐵板以極高溫將肉煎出酥脆外皮,旁邊的炭火則增添煙燻風味。在一張桌子上同時擁有這兩種方式,即使在韓國也罕見。