Cafe Chez ZaZa, 摩洛哥马拉喀什的餐厅
Cafe Chez ZaZa 是一家位于 Riad Zitoun Lakdim 的餐厅,提供摩洛哥菜和国际菜肴,共有两层楼和一个屋顶露台。餐厅分布在多个楼层,为用餐者提供不同的周边视野。
这家餐厅保留了马拉喀什地区的传统烹饪方法,尤其是在周五的古斯古斯和各类塔吉锅菜肴中。这些制作方法长期以来一直是当地饮食传统的一部分。
这家餐厅通过薄荷茶的冲泡方式和在顾客面前制作传统摩洛哥面包的方式,展现了当地习俗。定期的烹饪演示展示了马拉喀什日常食物制作中使用的技艺。
餐厅周一至周六营业,午餐和晚餐时段分开,接受预订。请注意,中午和晚上就餐的时间段不同。
每周五,厨房会使用几代当地厨师传下来的古老家庭食谱,制作特别的古斯古斯。这些食谱不在常规菜单上,仅在当天供应。