Kantýna, 捷克布拉格的餐厅
坎蒂娜是布拉格老城区一家以肉类为主的餐厅,集肉铺柜台和正规餐厅于一体。它坐落在一座昔日的银行大楼内,拥有蓝色石英吧台和遍布整个空间的铜制灯具。
这座建筑由Ringhoffer公司于19世纪末建造,最初是一家银行。在改建为餐厅时,捷克艺术家扬·什图尔萨的原创壁画和雕塑得以保留。
这家餐厅通过注重高品质的当地肉类,客人可以直接在柜台挑选,体现了捷克的饮食传统。这种方法将传统的肉铺技艺与该地区的饮食和购物方式联系起来。
这家餐厅位于老城区,采用直接到店的方式,因此无需预订。中午或傍晚早些时候去通常更容易,因为这里会挤满当地人和游客。
客人可以在肉铺柜台自行选择肉块,然后由厨师烹饪,这在布拉格的餐厅中很少见。这为每份订单增添了一种亲手参与的质感,使用餐体验有别于标准餐饮。