Rubbagalline, 意大利菲乌米奇诺的餐厅
Rubbagalline是菲乌米奇诺的一家地中海餐厅,设有多个用餐区:主厅约170个座位,披萨店约80个座位,室外凉亭约200个座位。空间布局让客人可以选择在较封闭的环境或户外用餐。
这家餐厅成立于1937年,由同一个家族世代经营。几十年来,它一直保持着对地中海和罗马烹饪的传统做法。
这个地方通过传统配方制作的经典菜肴,如Amatriciana、Carbonara和Cacio e Pepe,反映了罗马的饮食文化。酒单展现了意大利的地区多样性,提供来自全国各地的精选葡萄酒。
餐厅位于Via della Muratella,周二至周日营业。最好提前打电话或在线预订,尤其是在周末或团体用餐时。
这家餐厅引入了一种创新的做法,让客人可以在烹饪前直接在柜台选择自己喜欢的肉块。这个概念在罗马是全新的,让食客对用餐有了不寻常的控制力。