Takara, 位于法国巴黎第一区的日本料理餐厅
Takara 是位于巴黎第一区的一家日本料理餐厅,店内以自然木色调为主,处处点缀着日本元素。餐厅设有多个用餐区,可满足不同人数的需求,部分座位为传统榻榻米座席。
这家餐厅于1963年开业,是巴黎第一家日本料理店。当时,巴黎几乎没有日本人居住。它的开业标志着日本饮食文化在法国首都扎根的开端。
店名“Takara”在日语中意为“宝藏”,体现了创始人在厨房中的个人用心。在这里,客人可以体验在餐桌上烹制食物的共餐方式,使每一顿饭都成为一种共享的仪式,而非简单的晚餐。
餐厅晚上营业,每周有几天也提供午餐,具体时间因日期而异。由于座位很快订满,且厨房按预订座位安排,建议提前预订。
这家餐厅的招牌菜是寿喜烧,将薄如纸的牛肉片与蔬菜在桌上的酱油汤中一起烹制。蘸着生蛋液和芝麻酱的吃法,是许多游客在这里初次体验到的。