Bodega 8, 墨西哥墨西卡利的餐厅
Bodega 8 是墨西哥墨西卡利的一家餐厅,使用下加利福尼亚州和墨西哥东北部的新鲜食材,在现代风格的用餐空间中制作传统菜肴。厨房制作地方特色菜,以及经典的塔可和其他墨西哥主食。
这家餐厅由行政主厨维克多·阿德里安·阿吉拉尔·拉莫斯创立,并成为该市著名的美食目的地。它的建立标志着当地美食界发展的一个点。
菜单通过地方特色菜展示了边境的影响,反映了当地人的饮食和聚会方式。这些菜肴讲述了这个地区身份中根深蒂固的饮食传统的故事。
餐厅位于曼努埃尔·戈麦斯·莫林大道,每天营业,附近有充足的停车位。建议傍晚早些时候到达,那时人较少。
厨房使用伏特加、啤酒和下加利福尼亚州的食材,以不同的组合制作克拉马托。这款特色饮品展示了餐厅如何将当地风味融入意想不到的创作中。