L'Escale, 拉弗洛特的海滨餐厅
L'Escale 是拉弗洛特的一家海滨餐厅,既有带顶棚的用餐区,也有俯瞰港口的户外座位。餐桌面向水面,全天可以看到渔船和当地船只往来。
这座建筑采用传统石结构,矗立在中世纪市场曾经运营的地方附近,将现在的用餐体验与港口城镇的航海历史联系起来。这个位置显示了几个世纪以来海上贸易对拉弗洛特来说有多么重要。
这家餐厅坐落在繁忙港口日常节奏之中,渔船在这里卸下渔获,当地生活就在码头上展开。食客可以直接从餐桌上体验这种海上活动,使用餐成为港口生动文化的一部分。
这家餐厅每天营业,供应地方特色菜和标准小酒馆菜肴。天气暖和时,户外餐桌热闹非凡,海鲜选择会根据当天的渔获而变化。
厨房从距离用餐区仅几步之遥的早市采购海鲜。这种近距离意味着许多菜肴都是在渔获到达码头的当天烹制的。