Umah Pizza, 印度尼西亚乌布的一家比萨店
乌玛披萨是巴厘岛乌布的一家披萨店兼意大利餐厅。披萨在木火烤炉中烘烤,结合了经典意大利配方和当地食材的变化。菜单提供两种尺寸的披萨,开放式厨房让用餐区可以看到烹饪过程。
这家店起初是一个小披萨店,凭借稳定的品质逐渐赢得了口碑,最终成为乌布评价最高的披萨店。它的发展也顺应了乌布作为国际旅行目的地的 broader 兴起。
“乌玛”这个名字在巴厘语中意为“家”,这个地方确实带着一种轻松、欢迎的感觉,当地人和游客似乎都能平等地享受到。坐在开放式厨房旁边,可以看到面团被塑形,木火在燃烧。
这家餐厅每天营业,接受现金和银行卡支付。傍晚时段人会较多,早点到通常会更从容一些。
在出人意料的菜品中,有咖喱披萨和巧克力披萨,两者都是常规供应,而非季节性特供。它们不是为了吸引眼球而添加的新奇菜品,而是成为了许多客人的常点餐品。