Taco Tote San Antonio, 美国圣安东尼奥的墨西哥餐厅
Taco Tote 是圣安东尼奥的一家墨西哥餐厅,提供以传统调味料烹制的肉类菜肴,如牛肉法士达、腌制鸡肉、阿多巴多猪肉和牛里脊。每道菜都在店内采用久经考验的烹饪方法制作。
这家餐厅来自一个将传统墨西哥食谱从墨西哥带到美国南部的网络。圣安东尼奥成为这一烹饪传统扎根和发展的场所。
这家餐厅通过手工制作的新鲜玉米饼和每天现做的莎莎酱,保留了墨西哥烹饪传统。这些做法体现了通过餐厅传承下来的方法。
这家餐厅清晨开门,营业至深夜,早起的人和夜猫子都能方便用餐。周末营业时间更长,为不同作息提供便利。
每道肉类菜肴都采用特定技法烹制,其中 barbacoa 经过长时间慢煮,以达到最佳嫩度和风味。这种对烹饪方法的专注使每道菜都拥有独特的风味。