Chima Steakhouse, 位于美国泰森斯角的牛排馆。
Chima Steakhouse 是位于泰森斯角的巴西牛排馆,源源不断地将烤好的肉送到您的餐桌。包括菲力、顶级沙朗、肋骨、羊肉、猪肉、鸡肉和香肠,由肉类服务员递送,配有一个沙拉吧,提供热菜和冷菜、新鲜蔬菜、进口奶酪、腌制肉类和巴西配菜。
这家餐厅遵循巴西烤肉的侍肉传统,由熟练的切肉师将串在长铁签上的各种肉类直接展示给用餐客人。这种服务方式起源于巴西,并成为后来扩展到全球的现代牛排馆概念的基础。
这家餐厅尊重巴西烧烤传统,采用经典技法结合现代摆盘风格,烹制各种部位的肉类。服务员将串在铁签上的肉端上桌,并在桌边直接切分,这种方式创造出一种社交用餐仪式,体现了这种用餐风格如何将人们聚在一起。
客人使用双面圆盘来控制用餐体验:绿色表示服务员继续上肉,红色表示暂停。这种简单的方式让食客无需招呼服务员就能控制上菜速度和数量。
这家餐厅提供约15种不同类型的肉类,远不止常见的牛肉部位。与主要专注于牛肉的普通牛排馆相比,这种丰富程度并不常见。