’s handwerk – craft food & beer, 位于松托芬的德国餐厅
这家餐厅位于松托芬,主打德国菜,使用当地手工艺人生产的食材。餐厅内部采用木材、石膏和陶瓷等设计元素,营造出类似工坊的氛围。
这家餐厅于几年前创立,目标是提供由当地食品工匠精心制作的正宗食材烹制的菜肴。这一基本理念至今仍指导着厨房的出品。
菜单随季节变化,取决于当地生产者提供的食材,从而在农民和食客之间建立起直接联系。这种方法塑造了厨房全年调整菜品的方式。
这家餐厅每天营业,全天供应热食,可以提前预订。如果您想在较繁忙的时段用餐,提前规划是明智之举。
供应商采用合乎道德的动物饲养和种植方法,这体现在烹饪中。这种有意识的选择塑造了每一位在这里就餐者的体验。