Café palReal, 墨西哥瓜达拉哈拉阿尔科斯巴亚尔塔的一家餐厅
Café palReal是位于阿尔科斯巴亚尔塔的一家餐厅,楼上设有露天座位,供应奇拉基莱斯和朗切·德·潘西塔等传统墨西哥菜肴。厨房由大厨法比安·德尔帕主理,他使用当地食材重新演绎经典菜谱。
该餐厅在阿尔科斯巴亚尔塔街区开业,附近有一座为纪念瓜达拉哈拉建城400周年而于1942年建造的拱门。它将自身的当代存在与周边地区的历史意义相连接。
当地表演者定期登台,空间内处处融合了木质元素、瓷砖表面和当代墨西哥设计。
楼上的开放式布局方便走动,停车可通过帕尔基莫比尔系统使用。餐厅接受主要信用卡,并在上午和下午时段营业。
大厨法比安·德尔帕将实验性技术与世代相传的传统墨西哥烹饪知识相结合。这种方法创造出既熟悉又出人意料的风味组合。