Monique, boire et manger, 法国第戎历史街区的餐厅
莫妮克是第戎历史街区的一家餐厅，采用当地农民以可持续方式种植的时令蔬菜。厨房注重简单的烹饪，让新鲜食材和浓郁风味的组合成为主角。
这家餐厅于2022年由厨师克拉拉·雷代开业，此前因健康限制原定开业推迟了两年。尽管起步较晚，它很快以根植于日常实践的直率烹饪而闻名。
餐厅洋溢着轻松的氛围，菜肴将全球风味与当地食材结合，毫不做作。餐厅的名字本身就诉说着厨房中家庭延续的故事，在那里，几代人的知识融入日常实践。
餐厅位于阿米拉尔·鲁桑街，周二至周六供应午餐，部分夜晚提供晚餐。适合在街区漫步时作为午餐停留，也可在开放夜晚作为晚餐目的地。
这个名字是为了纪念厨师的祖母，体现了一种哲学，即家庭知识和日常待客之道与技术技能同样重要。对每道菜的精心关注，展现出制作它的手以及融入菜肴中的历史。
位置
地址
33 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon
电话
GPS 坐标
47.31989,5.03985
最近更新
2026年10月10日 22:41
