Yamanashi Ramen, 位于法国巴黎第十区的日本餐厅。
山梨拉面是位于朗克里街上的一家日本餐厅,制作正宗的汤面,汤底为自家熬制,食材新鲜,配料传统。餐厅供应多种风味的拉面,另有丼饭和章鱼烧等日本特色菜。
这家餐厅借鉴了20世纪初在日本兴起并发展成为一种烹饪基础的拉面制作技艺。其做法保留了这一悠久的烹饪传统,同时将其呈现在巴黎的环境中。
这家餐厅将日本的用餐文化带到巴黎,客人可以坐在各自的位置上,观看厨师以传统方式制作面条。这种开放式厨房让人感觉自己参与到了用餐体验之中。
餐厅位于第十区的朗克里街,步行即可轻松抵达,附近有便捷的地铁站。店内空间较为紧凑,高峰时段可能会比较拥挤。
这家餐厅专注于供应这座城市里大多数其他亚洲餐馆通常不提供的、不太为人所知的拉面变种。这种专长使其在巴黎周围的亚洲餐饮场所中形成了自己的特色。