Xurreria Laietana, 西班牙巴塞罗那的一家餐厅。
Churreria Laietana 是位于 Via Laietana 大道上的一家餐厅,供应搭配热巧克力蘸食的长条油炸糕点。开放式厨房让顾客可以从始至终观看油炸面团的制作过程。
这家餐厅于1985年开业,很快就成为巴塞罗那最古老街区中的知名之地。几十年来,它一直是寻找这种经典糕点的人们的目的地。
当地人驻足于此,品尝一种传统的西班牙糕点,这种糕点因对简单工艺的共同喜爱而将人们聚在一起。这个地方是一个休闲的聚集点,下午的节奏围绕点单、品尝和离开而展开。
该地点靠近 Urquinaona 地铁站,仅接受现金支付。营业时间为周一至周五 16:30 至 20:30,因此主要是一个下午的目的地。
每一根油条都是单独油炸,以达到整体恰到好处的酥脆度。对每一根油条烹饪过程的细心关注,正是这种制作方法与大规模生产方式的不同之处。