MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2, 越南河内老城区的餐厅
MẸT越南餐厅及素食Met 2位于河内老城区的行桃街,同时提供传统越南菜和全套素食菜单。餐厅内部采用天然材料和简约装饰,可容纳不同规模的团体。
河内老城区在历史上被划分为商业街道,每条街道与特定的工艺或产品相关联,而行桃街长期以来与丝绸贸易有关。随着时间的推移,这些街道从专业市场转变为混合商业区,食品和餐饮服务在其中扮演了越来越重要的角色。
“MẸT”这个名字在越南语中意为“竹盘”,指的是过去农村家庭用来盛放食物的扁平编织垫子。这种从共同表面分享食物的理念至今仍影响着菜肴上桌的方式。
这家餐厅位于行桃街,是旧城区中较为便利的街道之一,从附近的大多数旅馆和酒店步行即可轻松到达。团体和计划长时间用餐的人最好提前预订以确保有座位。
虽然各分店的菜单看起来相同,但每个分店都会根据附近可获得的当地农产品调整其素食菜肴,因此同一道菜的味道在不同分店之间可能会有明显差异。这使得访问多个分店成为比较相同食谱如何随环境变化的一种方式。