Pizzeria Chiaroscuro, 意大利卡伦扎诺的比萨店
Pizzeria Chiaroscuro 是卡伦扎诺的一家餐厅，将柴火烤炉与以海鲜为主的厨房相结合。菜单提供传统的意大利比萨，以及以各种形式呈现的鱼类和贝类的新鲜菜肴。
这家餐厅由披萨师傅创立，并引入了全麦面团配方，以提升传统那不勒斯披萨的制作方法。这一创新将经典工艺与现代谷物选择方法相结合。
厨房每天从当地市场采购新鲜海鲜，并配以手工制作的自制面团。这种做法尊重了意大利以当地食材和久经考验的技术为核心来构建餐食的传统。
餐厅位于Via della Fogliaia 31号，周二至周日营业。建议提前预订，尤其是周末。
菜单上有一些独特的菜品，比如用烟熏三文鱼、虾和布拉塔奶酪制作的米饭蒂姆巴洛。这些菜肴展示了餐厅如何将传统食材与创新组合相融合。
位置
地址
Via della Fogliaia, 31, 50041 Calenzano FI
GPS 坐标
43.85506,11.15738
最近更新
2026年8月31日 07:27
