Porta Marina Seafood, 意大利索伦托马里纳格兰德的海鲜餐厅
波尔塔马里纳海鲜餐厅位于索伦托的渔港马里纳格兰德,厨房几步之外就是渔船卸货的地方。这里将运转中的港口与用餐区结合在一起,每个座位都能看到海面和港口的活动。
马里纳格兰德一直是索伦托的主要渔港,几个世纪以来依靠捕鱼养活了当地家庭。这家餐厅源于这一活跃港口传统,并继续将每日渔获烹制成美食的做法。
这家餐厅位于马里纳格兰德活跃渔业区的中心。渔民们仍在用餐区外修补渔网、准备船只。当地人来这里吃他们家族世代捕捞的鱼。
餐厅位于港口的边缘,空间有限,因此上午和午后通常比晚上更有空位。它正对着港口,步行到马里纳格兰德很容易找到,但也容易受到风和海水飞溅的影响。
厨房只从少数几艘特定的渔船采购,而不是从一般市场供应。这种直接的关系意味着某些时令鱼类和当地品种会出现在盘子里,而这些在大多数其他餐厅是找不到的。