BBQ Kitchen, 德国柏林的一家烧烤餐厅
BBQ Kitchen 是一家位于哈克市场(Hackescher Markt)的烧烤餐厅,融合了德国和阿根廷的烧烤传统。菜单上有慢烤鸡肉、排骨和手工汉堡,餐厅环境是工业风格。
这家餐厅因德国电视节目《Ars Vivendi》的报道而闻名,该节目记录了它的烹饪方法。这种认可帮助它在柏林饮食文化中确立了显著地位。
BBQ Kitchen 通过引入旋转烤炉技术和多样化的烧烤风格,展示了国际烧烤方法如何融入柏林的餐饮文化。
这家餐厅周一至周三以及周五至周日的营业时间为上午11点至午夜,提供堂食和外带。它位于哈克市场(Hackescher Markt),很容易找到和到达。
这家企业除了烧烤外,还经营着五家西班牙餐厅和一家牛排馆,展现了更广阔的烹饪视野。它独家采购慢生长的家禽,这是一个刻意的品质选择,使其区别于大规模生产的替代品。