Jim 'N Nick's Bar-B-Q, 美国科尼尔斯的一家烧烤餐厅。
吉姆·尼克烧烤是科尼尔斯的一家烧烤餐厅,用木火慢熏肉类,包括手撕猪肉、牛胸肉和排骨,并配有传统配菜。这家店提供堂食、得来速和外送服务,也为各种规模的活动提供餐饮服务。
该连锁店于1985年在阿拉巴马州伯明翰起步,开在一家前披萨店内,并在随后的几十年里扩展到东南部地区。
这家店不使用现代冷冻柜或微波炉来烹饪,以此尊重南方烧烤的传统,延续那些代代相传的烹饪方法。
顾客可以堂食、使用得来速或打包带走,这使得光顾变得灵活方便。为大型团体或庆祝活动订购肉类时,可以安排餐饮服务。
每种肉类都经过12小时的烟熏过程,采用专业技术以形成其招牌菜肴的深厚风味。这种长时间的烟熏正是使这里的味道有别于普通烧烤店的地方。