The Obstinate Daughter, 美国沙利文岛的餐厅
固执女儿餐厅位于沙利文岛,将南方食材与意大利烹饪技法相结合。菜单上有手工意面、木烤披萨,以及从当地供应商处采购的新鲜海鲜。
这家餐厅于2013年开业,以沙利文岛坚定的早期定居者命名。在主厨雅克·拉森的领导下,它获得了两次詹姆斯·比尔德奖提名。
这家餐厅将低地地区的风味与地中海烹饪技法相结合,创造出反映南卡罗来纳州沿海社区多元传统的菜肴。您可以在这里的每道菜中品尝到这种融合。
该餐厅每天上午11点至晚上10点营业,周末延长至晚上11点。每天下午3点至4点提供仅限披萨的服务,适合想要快速用餐的顾客。
这家餐厅与当地农民和渔民密切合作,根据季节调整供应内容。它还致力于获得绿色餐厅认证,以减少对环境的影响。