Santo Coyote, 墨西哥瓜达拉哈拉科洛尼亚美洲区的餐厅
圣科约特是科洛尼亚美洲区的一家餐厅,拥有多个装饰有传统墨西哥设计元素和木制家具的用餐室。空间包括室内区域和可供用餐的室外区域。
餐厅保持着植根于墨西哥传统的烹饪技艺,利用源自前西班牙时期并代代相传的食谱。这一烹饪传统塑造了其菜单的核心。
用餐期间有现场墨西哥流浪乐队演奏,反映了音乐如何融入该地区的日常饮食和庆祝活动中。这种表演风格将游客与墨西哥聚会中仍占据核心地位的传统社交习俗联系起来。
餐厅从清晨营业至午夜,全天供应早餐、午餐和晚餐。早餐包括自助餐,有新鲜出炉的烘焙食品、玉米卷和传统早餐菜品。
上层展示着约1900瓶不同生产商和品种的龙舌兰酒瓶的广泛收藏。每张餐桌都设有新鲜莎莎酱,按订单现场制作,作为用餐服务的一部分。