Noglu, 法国巴黎十一区的一家餐厅
Noglu是一家两层楼的餐厅,配有现代家具、白色墙壁和大窗户,自然光全天洒满用餐区。菜单提供无麸质菜肴,满足这种饮食方式的全部需求。
这家餐厅成立于十多年前,在巴黎的无麸质餐饮中发挥了开创性作用。它是最早系统地将法国烹饪技术应用于无过敏原制备的餐厅之一。
这个地方将法国烹饪传统与现代饮食需求相结合,通过重新演绎经典食谱的菜肴,同时引入新的创作。游客可以体验到成熟的烹饪技术如何适应不同的需求。
这家餐厅在午餐和晚餐时段都接待客人,平日的营业时间比周末短。建议提前预订,尤其是在繁忙时段。
每道菜都在单独的无麸质厨房中制作,以防止交叉污染并保证食品安全。这种严格的制备区域分离并非每家餐厅都是标准做法。