Maggie Oakes, 蒙特利尔老城区的一家餐厅
玛吉·奥克斯是蒙特利尔老城区的一家餐厅,主打熟成肉类、自制熟食和来自加拿大农场的时令蔬菜。餐厅位于一栋历史悠久的石头建筑内,裸露的砖墙和木桌营造出质朴而温馨的氛围。
这家餐厅所在的建筑建于殖民时期,是老城区内较老的建筑之一。后来在保留原有石结构和布局的基础上,被改造成餐饮空间。
菜单上每种食材旁边都列出了加拿大农场和当地生产商的名字,食客可以追溯食物的来源。这种做法贯穿了从熟食到配菜的整个用餐体验。
餐厅位于蒙特利尔老城区,从市中心步行或乘坐地铁都很方便。尤其是在晚上和周末,建议提前预订座位。
餐厅内部有一面植物墙,全年为厨房提供新鲜香草和嫩芽,无需外部配送。厨房团队每天直接从墙上采摘,有些香草从墙壁到盘子只需几个小时。